Un rendez-vous à ne pas manquer ce jeudi 15 novembre 2018 ! C'est ce jour-là que le Beaujolais nouveau fera son retour sur vos tables. Incontournable de l'automne, le troisième jeudi de novembre est chaque année l'occasion de se retrouver autour de cet événement et des festivités qui l'encadrent, en famille ou entre amis, que vous soyez simple amateur de vin ou fin œnologue.

Vins primeur et nouveau VS vin de garde ?

Quelle est la différence entre un vin primeur et un vin nouveau ? Les vins primeurs sont des vins mis en vente très tôt après les vendanges, dès la fin de la fermentation. Ils sont mis en bouteille avant le printemps qui suit la vendange tandis que la mention « nouveau » indique que l'embouteillage est réalisé avant la récolte suivante. Ainsi, le Beaujolais nouveau répond aux deux critères à la fois. Les vins de garde, au contraire, doivent subir une maturation de plusieurs années avant de pouvoir être consommés (les Beaujolais nouveaux sont destinés à une consommation rapide !). C'est justement le Beaujolais nouveau qui a fait la publicité du vin primeur et incité les autres régions à en produire à leur tour.

Où trouver un caviste à Tourcoing et ses environs ?

• La Cave De Frederic : 311 chs Denis Papin 59200 TOURCOING
• Caves du Dronckaert : 117 rue Tourcoing 59223 RONCQ (à 2,8 km)
• Monsieur Vin : 79 boulevard Marne 59240 MOUVAUX (à 3,3 km)

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé.

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